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法國波爾多葡萄酒有哪些評級,等級怎么看

2019-12-31 16:31:29

小編:行走的紳士

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來源:葡萄酒招商

法國波爾多,是紅酒釀造的勝地,這里每年盛產很多葡萄酒。國內的白酒根據不同價位分為高中低各個檔次,波爾多葡萄酒有哪些評級制度呢?波爾多紅酒等級怎么看?

法國波爾多葡萄酒

一、1855分級制度

該分級制度誕生于1855年巴黎世博會(1855 Exposition Universelle de Paris)召開前夕,由法國國王拿破侖三世(Napoleon III)下令設立,主要根據各酒莊葡萄酒長期以來在市場上聲譽和價格水平評定,由波爾多商會確立。

1855分級制度實際上包括兩部分:針對紅葡萄酒的1855梅多克分級制度和針對甜白葡萄酒的1855年蘇玳和巴薩克分級制度。

1855梅多克分級將列級酒莊分為一級莊(Premier Cru)、二級莊(Deuxieme Cru)、三級莊(Troisieme Cru)、四級莊(Quatrieme Cru)和五級莊(Cinquieme Cru)。該分級最初有58家酒莊,隨著一些酒莊的分裂與合并,目前共為61家,包括60家位于梅多克產區的酒莊和1家位于格拉夫產區的一級莊——侯伯王莊園。

1855蘇玳和巴薩克分級則將列級酒莊分成三個等級:超一級莊(Premier Cru Superieur)、一級莊和二級莊。該名單上最初共21座列級莊,由于酒莊拆分等原因,酒莊數目從最初的21座增加至27座,其中一級莊有11座,二級莊有15座,而超一級莊則僅有1座,它便是舉世聞名的滴金酒莊(Chateau d'Yquem)。

這些入選的酒莊均可在酒標上標注“Grand Cru Classe en 1855”的字樣。

二、梅多克中級莊分級制度

由于1855分級制度基本固定,許多新興的優秀酒莊無法列級,建立新的分級制度的呼聲越來越高。1932年,波爾多商會和吉倫特農業聯盟(Gironde Chamber of Agriculture)共同起草了一個中級莊分級名單,中級莊制度應運而生。在此之后,中級莊的評選方式幾經變動,目前實行的是2009年確定的評選方案:評級每年進行一次,只有評選年份的葡萄酒達到中級莊標準的酒莊才能上榜。

中級莊評選只針對梅多克地區的八個法定產區,中級莊生產的葡萄酒約占梅多克產區葡萄酒產量的40%左右。

法國波爾多葡萄酒

三、格拉夫分級制度

格拉夫分級制度是針對于格拉夫產區葡萄酒的分級制度,制定于1953年,1959年正式確定,由法國國家原產地命名管理局(Institut National des Appellations d'Origine,簡稱INAO)評定。

該分級制度是對格拉夫干紅、干白葡萄酒進行的評級,而不是酒莊,評定標準不僅包括葡萄酒的價格,還包括葡萄酒的生產方式以及葡萄園的風土等。

格拉夫列級莊最初共有16家,其中紅、白葡萄酒均列級的有6家,僅紅葡萄酒入選的有7家,僅白葡萄酒入選的有3家。不過,隨著時間流逝,一些酒莊的產權發生變動,出產的酒款也已經不是原來評級時的葡萄酒了。

四、圣埃美隆分級制度

圣埃美隆分級制度制定于1954年,每十年評選一次。該分級制度根據酒莊酒款的盲品得分、酒莊聲譽、葡萄園風土以及酒莊管理這四大評定標準將列級的酒莊分成三個級別:一級A等酒莊、一級B等酒莊和列級莊。

目前最新的分級名單是2012年評定的,包括4座一級A等酒莊、14座一級B等酒莊和64座列級莊。

五、藝術家酒莊分級制度

藝術家酒莊在波爾多產區有著150多年的歷史,覆蓋范圍為梅多克地區的八個法定產區,參選的酒莊必須葡萄園面積小于5公頃,出產AOC級葡萄酒,在酒莊內裝瓶,且莊主親自參與至葡萄酒的釀造與酒莊經營之中。

藝術家酒莊每十年評選一次,最近的一次評選是2006年,共44家酒莊上榜。

以上五種方法是法國波爾多地區常見的分級制度,大家可以根據以上內容從瓶身內容來分辨。更多波爾多紅酒分級制度等相關資訊,繼續關注本網后續更新。

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